97843 Спосіб активування хлібопекарських пресованих дріжджів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorГардаушенко, Г. М.
dc.contributor.authorЛебеденко, Т. Є.
dc.contributor.authorКожевнікова, В. О.
dc.date.accessioned2018-10-09T07:42:15Z
dc.date.available2018-10-09T07:42:15Z
dc.date.issued2015
dc.descriptionПат. на корисну модель 97843 Україна, МПК А21D 8/02 (2006.01). Спосіб активування хлібопекарських пресованих дріжджів / Гардаушенко Г. М., Лебеденко Т. Є., Кожевнікова В. О. ; власник Одес. нац. акад. харч. технологій. - № u201410616 ; заявл. 29.09.2014 ; опубл. 10.04.2015, Бюл. № 7.ru_RU
dc.description.abstract1. Спосіб активування хлібопекарських пресованих дріжджів, що включає приготування живильного середовища, шляхом змішування борошна пшеничного вищого ґатунку з активуючою добавкою, внесення в живильне середовище подрібнених пресованих хлібопекарських дріжджів, перемішування отриманої суміші і наступну витримку, який відрізняється тим, що як активуючу добавку використовують водний екстракт шипшини, а процес здійснюють при співвідношенні борошно пшеничне вищого ґатунку: екстракт шипшини : пресовані дріжджі рівному (2-3):(7-9):1 відповідно. 2. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що екстракт шипшини готують шляхом замочування у воді подрібнених плодів протягом 55-65 хвилин при температурі 22-26 °C та екстрагування протягом 35-35 хвилин при 98-102 °C.ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/4621
dc.subjectхлібопекарські пресовані дріжджіru_RU
dc.subjectактивування дріжджівru_RU
dc.subjectживильне середовищеru_RU
dc.subjectборошно пшеничнеru_RU
dc.subjectекстракт шипшиниru_RU
dc.subjectекстрагуванняru_RU
dc.title97843 Спосіб активування хлібопекарських пресованих дріжджівru_RU
dc.title.alternativeПат. на корисну модель 97843 Україна, МПК А21D 8/02 (2006.01)ru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
pat_kor_97843.pdf
Розмір:
160.8 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Патенти на корисну модель