58639 Спосіб виробництва хлібобулочних виробів
dc.contributor.author | Капрельянц, Л. В. | |
dc.contributor.author | Гусак-Шкловська, Я. Д. | |
dc.contributor.author | Лебеденко, Т. Є. | |
dc.date.accessioned | 2019-04-04T08:12:31Z | |
dc.date.available | 2019-04-04T08:12:31Z | |
dc.date.issued | 2011 | |
dc.description | Пат. на корисну модель 58639 Україна, МПК (2011.01) A21D 8/02, A21D 2/36 (2006.01). Спосіб виробництва хлібобулочних виробів / Капрельянц Л. В., Гусак-Шкловська Я. Д., Лебеденко Т. Є. ; власник Одес. нац. акад. харч. технологій. - № u201008330 ; заявл. 05.07.2010 ; опубл. 26.04.2011, Бюл. № 8. | ru_RU |
dc.description.abstract | Спосіб приготування хлібобулочних виробів, який включає заміс тіста з пшеничного борошна вищого ґатунку, дріжджів хлібопекарських пресованих, солі, цукру, води, жирового компонента і біологічно активної добавки з нуту, виброджування, обминку, розділку, вистоювання і випічку, який відрізняється тим, що як біологічно активну добавку використовують біомодифіковане борошно нуту, а як жировий компонент використовують маргарин. | ru_RU |
dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/7785 | |
dc.subject | хлібобулочні вироби | ru_RU |
dc.subject | виробництво хлібобулочних виробів | ru_RU |
dc.subject | пшеничне борошно | ru_RU |
dc.subject | хлібопекарські дріжджі | ru_RU |
dc.subject | цукор | ru_RU |
dc.subject | біомодифіковане борошно нуту | ru_RU |
dc.subject | маргарин | ru_RU |
dc.title | 58639 Спосіб виробництва хлібобулочних виробів | ru_RU |
dc.title.alternative | Пат. на корисну модель 58639 Україна, МПК (2011.01) A21D 8/02, A21D 2/36 (2006.01) | ru_RU |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- pat_kor_58639.pdf
- Розмір:
- 134.44 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: