103620 Спосіб активування хлібопекарських пресованих дріжджів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorГулько, Г. В.
dc.contributor.authorЛебеденко, Т. Є.
dc.contributor.authorКожевнікова, В. О.
dc.date.accessioned2018-10-13T11:57:35Z
dc.date.available2018-10-13T11:57:35Z
dc.date.issued2015
dc.descriptionПат. на корисну модель 103620 Україна, МПК А21D 8/02 (2006.01). Спосіб активування хлібопекарських пресованих дріжджів / Гулько Г. В., Лебеденко Т. Є., Кожевнікова В. О. ; власник Одес. нац. акад. харч. технологій. - № u201505784 ; заявл. 12.06.2015 ; опубл. 25.12.2015, Бюл. № 24.ru_RU
dc.description.abstract1. Спосіб активування хлібопекарських пресованих дріжджів, що включає приготування живильного середовища, шляхом змішування борошна пшеничного вищого ґатунку з активуючою добавкою, внесення в живильне середовище подрібнених хлібопекарських пресованих дріжджів, перемішування отриманої суміші і наступну витримку, який відрізняється тим, що як активуючу добавку використовують суміш водних екстрактів шипшини і меліси або глоду і меліси, а процес здійснюють при співвідношенні борошно пшеничне вищого ґатунку, суміш екстрактів шипшини і меліси або глоду і меліси:хлібопекарські пресовані дріжджі, рівну (2-3):(7:9):1 відповідно. 2. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що водні екстракти готують шляхом замочування плодів шипшини і глоду та листя меліси у воді і наступному екстрагуванні протягом 30 хвилин при температурі 90-100 °C.ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/4798
dc.subjectхлібопекарські пресовані дріжджіru_RU
dc.subjectактивування дріжджівru_RU
dc.subjectживильне середовищеru_RU
dc.subjectпшеничне борошноru_RU
dc.subjectактивуюча добавкаru_RU
dc.subjectшипшинаru_RU
dc.subjectмелісаru_RU
dc.subjectглідru_RU
dc.subjectекстрагуванняru_RU
dc.title103620 Спосіб активування хлібопекарських пресованих дріжджівru_RU
dc.title.alternativeПат. на корисну модель 103620 Україна, МПК А21D 8/02 (2006.01)ru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
pat_kor_103620.pdf
Розмір:
158.95 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Патенти на корисну модель