Перегляд за Автор "Асауляк, А.В."
Зараз показуємо 1 - 2 з 2
Результатів на сторінці
Налаштування сортування
- ДокументИсследование антиокислительных свойств культуры staphylococсus carnosus, используемой в производстве вареных колбас со сниженным содержанием нитрита(2010) Асауляк, А.В.Проведено исследование, целью которого являлось сравнение развития окислительных процессов при хранении вареных колбас со сниженным содержанием нитрита.
- ДокументИсследование возможности применения в колбасных изделиях денитрифицирующих микроорганизмов(2008) Асауляк, А.В.Рассмотрена возможность использования денитрифицирующих микроорганизмов при производстве вареных колбас с целью снижения вводимого и остаточного натрия.