Перегляд за Автор "Винникова, Л."
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Результатів на сторінці
Налаштування сортування
- ДокументИспользование бифидобактерий в производстве ферментированных колбас(2010) Винникова, Л.В статье обосновано использование пробиотических культур при производстве ферментированных колбас. Исследовано особенности развития бифидобактерий при созревании и их влияние на микробиологические показатели ферментированных колбас.