Перегляд за Автор "Ружицкая, Н.В."
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Результатів на сторінці
Налаштування сортування
- ДокументИзучение возможности получения хлебобулочных изделий, обогащенных микроводорослями(2008) Ружицкая, Н.В.Рассмотрена возможность использования в качестве обогащающей добавки при приготовлении хлеба микроводоросли Spirulina platensis. Цель работы - изучение химического состава спирулины и влияние добавления различного ее количества на качество хлеба.