Showing results 1 to 20 of 24
next >
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2016 | 104895 Композиція інгредієнтів для галет зі зниженим вмістом цукру | Іоргачова, К. Г.; Гордієнко, Л. В.; Макарова, О. В.; Хвостенко, К. В.; Приз, І. В. |
| 2017 | 118745 Композиція інгредієнтів для виробництва зернових булочок | Макарова, О. В.; Гордієнко, Л. В.; Хвостенко, К. В. |
| 2019 | 132793 Композиція інгредієнтів для виробництва лукуму збивного | Іоргачова, К. Г.; Гордієнко, Л. В.; Толстих, В. Ю.; Пожиткова, Л. Г. |
| 2019 | 137232 Композиція інгредієнтів для виробництва лукуму "Кизиловий" | Іоргачова, К. Г.; Гордієнко, Л. В.; Толстих, В. Ю.; Пожиткова, Л. Г. |
| 2013 | 83250 Композиція інгредієнтів для приготування бісквітного напівфабрикату | Іоргачова, К. Г.; Макарова, О. В.; Котузаки, О. М.; Гордієнко, Л. В. |
| 2014 | 87504 Композиція інгредієнтів для приготування здобного печива | Іоргачова, К. Г.; Гордієнко, Л. В.; Макарова, О. В.; Жигунов, Д. О.; Хвостенко, К. В.; Ставертій, М. О. |
| 2014 | 89405 Композиція інгредієнтів для виробництва кексів | Іоргачова, К. Г.; Макарова, О. В.; Гордієнко, Л. В.; Топораш, І. Г.; Рибалка, О. І.; Хвостенко, К. В.; Мирчевська, К. Г. |
| 2015 | 97825 Композиція інгредієнтів для виробництва мармеладу дієтичного | Іоргачова, К. Г.; Гордієнко, Л. В.; Аветісян, К. В. |
| 2015 | 97841 Спосіб приготування кексів на дріжджах | Іоргачова, К. Г.; Гордієнко, Л. В.; Макарова, О. В.; Хвостенко, К. В.; Фатєєва, А. С. |
| 2018 | Визначення структурно-реологічних характеристик мас для нуги | Гордієнко, Л. В.; Толстих, В. Ю. |
| 2018 | Дослідження якості лукуму збивного з кизиловим пюре при зберіганні | Гордієнко, Л. В.; Толстих, В. Ю. |
| 2020 | Ефективність використання інноваційно-інвестиційного потенціалу продовольчого бізнесу | Басюркіна, Н. Й.; Бєлали, Н. С.; Бордун, Т. В.; Бровкіна, Ю. О.; Воєцька, О. Є.; Волошенко, О. С.; Гончар, О. С.; Гордієнко, Л. В.; Гушан, С. В.; Дорошенко, А. В.; Драч, А. Л.; Жигунов, Д. О.; Зейналов, Р.; Іванченко, Ю. В.; Іоргачова, К. Г.; Карпінська, Г. В.; Коваленко, О. О.; Константинова, Т. В.; Корчагіна, К. І.; Котляр, Є. О.; Котюжинський, А. Р.; Кулькіна, І. О.; Малишкін, В. В.; Мащенко, О. І.; Молдован, А. В.; Моргунова, Ю. В.; Приходько, Л. С.; Просолович, О. Б.; Савченко, Т. В.; Салавеліс, А. Д.; Свистун, Т. В.; Соколова, В. I.; Соц, С. М.; Тележенко, Л. М.; Тітлов, О. С.; Турленко, Н. В.; Хоренжий, Н. В.; Шалений, В. А.; Швець, М. В.; Швець, Ю. В.; Шикунова, К. В. |
| 2016 | Зміна показників якості бісквітних напівфабрикатів на основі нехлібопекарських видів борошна при зберіганні | Іоргачова, К. Г.; Котузаки, О. М.; Макарова, О. В.; Гордієнко, Л. В. |
| 2018 | Зміна структурно-механічних характеристик лукуму збивного з кизиловим пюре при зберіганні | Гордієнко, Л. В.; Толстих, В. Ю. |
| 2019 | Комплексний підхід при формуванні рецептур хлібобулочних виробів зниженої вологості | Соколова, Н. Ю.; Макарова, О. В.; Второва, С. О.; Гордієнко, Л. В. |
| 2019 | Мотивація і контроль самостійної роботи студентів | Котузаки, О. М.; Макарова, О. В.; Гордієнко, Л. В.; Бровкіна, Ю. Ю. |
| 2020 | Науково-методичне забезпечення інноваційного розвитку освітнього процессу | Гордієнко, Л. В.; Толстих, В. Ю.; Аветісян, К. В. |
| 2013 | Проектування підприємств кондитерської промисловості | Іоргачова, К. Г.; Гордієнко, Л. В.; Толстих, В. Ю.; Коркач, Г. В. |
| 2019 | Проектування підприємств кондитерської промисловості | Іоргачова, К. Г.; Гордієнко, Л. В.; Толстих, В. Ю.; Коркач, Г. В. |
| 2021 | Підвищення харчової цінності нуги завдяки використанню рослинної протеїнвмісної сировини | Гордієнко, Л. В.; Толстих, В. Ю. |
