Перегляд зібрання за групою - Автори Добровольський, В. В.
Результати 1 до 7 із 7
| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2017 | Аналіз стану виробництва хлібобулочних виробів за технологією «Відкладеного випікання» | Солоницька, І. В.; Добровольський, В. В. |
| 2021 | Визначення сили борошна по структурно-механічним показникам тіста | Жигайло, О. М.; Топор, М. М.; Добровольський, В. В. |
| 2019 | Використання нейронної мережі при автоматизації замісу тіста | Нечепуренко, В. В.; Жигайло, О. М.; Добровольський, В. В. |
| 2016 | Дослідження впливу патоки на хлібобулочні вироби тривалого терміну реалізації | Ткаченко, Н. С.; Добровольський, В. В. |
| 2019 | Кластеризація часових рядів для прогнозування збуту хлібобулочних виробів | Топор, М. М.; Жигайло, О. М.; Добровольський, В. В. |
| 2017 | Основні недоліки технологій «відкладеного випікання» і шляхи їх усунення | Солоницька, І. В.; Пожіткова, Л. Г.; Добровольський, В. В. |
| 2016 | Удосконалення технології виробництва хлібобулочних виробів тривалого терміну реалізації | Солоницька, І. В.; Ткаченко, Н. С.; Добровольський, В. В. |
