Просмотр собрания по группе - Авторы Карацуба, Н. Л.
Результаты 1 по 6 из 6
| Дата выпуска | Название | Автор(ы) |
| 2017 | Використання фітоекстрактів для покращення структурно-механічних властивостей тіста зі слабкого борошна | Лебеденко, Т. Є.; Кожевнікова, В. О.; Карацуба, Н. Л. |
| 2021 | Виробництво нетрадиційних видів макаронних виробів з використанням борошна з голозерного ячменю | Макарова, О. В.; Фатєєва, А. С.; Карацуба, Н. Л. |
| 2018 | Вплив синбіотичного комплексу на безпечність вафельних виробів | Коркач, Г. В.; Карацуба, Н. Л. |
| 2018 | Вплив функціональних інгредієнтів на якість вафельних виробів | Коркач, Г. В.; Лебеденко, Т. Є.; Карацуба, Н. Л. |
| 2018 | Відродження старовинних технологій: артизанський хліб на спонтанних заквасках – новий тренд хлібопекарського і ресторанного бізнесу | Лебеденко, Т. Є.; Кожевнікова, В. О.; Карацуба, Н. Л. |
| 2019 | Дипломне і курсове проектування у формуванні готовності випускників до інноваційної діяльності | Лебеденко, Т. Є.; Толстих, В. Ю.; Карацуба, Н. Л.; Коркач, Г. В. |
