Перегляд зібрання за групою - Автори Ковбаса, В. М.
Результати 1 до 4 із 4
| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2015 | Визначення стійкості збалансованих купажів олій під час обсмажування картопляних чіпсів | Коваленко, О. А.; Ковбаса, В. М.; Радзієвська, І. Г. |
| 2018 | Особливості використання рослинної сировини при виробництві формованих картопляних чіпсів | Ковтун, А. В.; Пічкур, В. Я.; Ковбаса, В. М. |
| 2015 | Розроблення рецептур концентратів киселів та напоїв миттєвого приготування на основі екструдованих видів крохмалю | Пічкур, В. Я.; Ковбаса, В. М. |
| 2015 | Система технологій зберігання зерна та його переробки в хлібобулочні, харчові та кормові продукти | Єгоров, Б. В.; Гапонюк, О. І.; Бурдо, О. Г.; Станкевич, Г. М.; Іоргачова, К. Г.; Ковбаса, В. М.; Дробот, В. І.; Буценко, І. М.; Гулавський, В. Т.; Жукотанський, О. В. |
