Просмотр собрания по группе - Авторы Мельник, Л. А.
Результаты 1 по 8 из 8
| Дата выпуска | Название | Автор(ы) |
| 2016 | 103944 Композиція інгредієнтів для виробництва варених ковбас | Поварова, Н. М.; Єгорова, А. В.; Мельник, Л. А. |
| 2019 | 132732 Спосіб одержання сушеного м`ясного напівфабрикату із м`яса птиці | Поварова, Н. М.; Бурдо, О. Г.; Мельник, Л. А. |
| 2015 | Дослідження органолептичних властивостей ковбасних виробів із використанням Lactobacillus sakei протягом зберігання | Поварова, Н. М.; Мельник, Л. А. |
| 2019 | Наукові основи виробництва білкових добавок тваринного походження | Поварова, Н. М.; Мельник, Л. А.; Журба, Н. О. |
| 2017 | Особенности кормления птицы и влияние его на функционально-технологические свойства | Мельник, Л. А.; Поварова, Н. Н. |
| 2016 | Повышение качества мяса птицы | Мельник, Л. А. |
| 2016 | Фактори, що формують якість м’яса свійської птиці | Поварова, Н. М.; Мельник, Л. А. |
| 2017 | Формування органолептичних показників варених ковбас шляхом корегування раціону птиці | Поварова, Н. М.; Мельник, Л. А. |
