| Дата выпуска | Название | Автор(ы) |
| 2013 | Адаптація харчових підприємств України до нестабільних умов господарювання | Басюркіна, Н. Й.; Дудка, Т. В.; Меліх, О. О. |
| 2015 | Адаптивна стратегія територіально-виробничої оптимізації та економічного розвитку харчової промисловості регіону: теорія, методологія, практика | Меліх, О. О. |
| 2019 | Алгоритм побудови гастромаршрутів в дестинаціях Одеської області | Меліх, О. О.; Калмикова, І. С.; Саркісян, Г. О. |
| 2018 | АРР-навчальний засіб одержання знань для студентів напряму підготовки 242 «Туризм» | Меліх, О. О.; Добрянська, Н. А.; Калмикова, І. С. |
| 2020 | Дитячий гастротуризм | Меліх, О. О.; Меліх, Т. Г. |
| 2017 | Економічна ефективність дегустаційної діяльності у складі туристичного бізнесу | Осипова, Л. А.; Калмикова, І. С.; Меліх, О. О. |
| 2017 | Концепція міжнародної школи вина | Осипова, Л. А.; Калмикова, І. С.; Меліх, О. О. |
| 2010 | Методи проведення спеціальних економічних розрахунків | Осіпов, П. В.; Басюркіна, Н. Й.; Войтенко, О. К.; Волкова, О. Д.; Дудка, Т. В.; Кулаковська, Т. А.; Малахова, С. В.; Меліх, О. О.; Самофатова, В. А. |
| 2017 | Моделі і методи організації літньої туристичної школи | Меліх, О. О. |
| 2018 | Організація та планування подорожі в Європу: компетенції фахівців | Меліх, О. О.; Вашеця, Я. М. |
| 2020 | Оцінка стану конкурентоспроможності туристичних дестинацій Одеської області | Меліх, О. О.; Саркісян, Г. О.; Шепелева, О. В.; Молодан, М. М. |
| 2020 | Переведення очних змагань олімпіади по спеціальності «Туризм» в он-лайн режим | Меліх, О. О.; Берневич, О. С. |
| 2018 | Привабливість туристичного та дегустаційного бізнесу Одеської області | Кожевнікова, В. О.; Лебеденко, Т. Є.; Меліх, О. О.; Меліх, Т. Г.; Новічкова, Т. П.; Саркісян, Г. О.; Трішин, Ф. А. |
| 2018 | Привабливість туристичного та дегустаційного бізнесу Одеської області | Меліх, О. О.; Саркісян, Г. О.; Калмикова, І. С. |
| 2021 | Проблеми інноваційно-інвестеційного розвитку туристичних дестинацій | Меліх, О. О.; Шепелева, О. В.; Іванченков, В. С.; Меліх, Т. Г. |
| 2019 | Результати SWOT-аналізу Тарутинського району Одеської області для підвищення регіональної туристської привабливості | Меліх, О. О.; Павлова, І. О. |
| 2018 | Стан та перспективи розвитку туристичного бізнесу Одеської області | Добрянська, Н. А.; Меліх, О. О.; Козловський, Р. С. |
| 2015 | Стратегія територіально-виробничої оптимізації харчової промисловості регіону: проблеми теорії і практики | Меліх, О. О. |
| 2019 | Сутність адаптації пакетних туристичних послуг та алгоритм її проведення в діяльності турфірм | Меліх, О. О.; Трішин, Ф. А.; Жигайло, О. М. |
| 2016 | Сімейні підприємства як інструмент стратегічного управління у харчовій промисловості | Меліх, О. О.; Меліх, Т. Г. |
