Труды Одесского технологического института, 1961, т. XI, вып. 2

Abstract

Одиннадцатый том "Трудов института" представлен двумя выпусками, материалы которых были подготовлены к печати еще в 1957 г. к юбилею ОТИ. Второй выпуск (1961 г.) освещает вопросы, связанные с технологическими свойствами и переработкой зерна, в частности, кукурузы, производством комбикормов, исследованиями рабочих процессов и расчетами оборудования мукомольно-элеваторной промышленности и др.