Сучасні інновації в індустрії ресторанного бізнесу

Вантажиться...
Ескіз
Дата
2019
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
У сучасних умовах господарювання ефективний та стійкий розвиток закладів ресторанного господарства пов’язують з їх інноваційною активністю. Тому заклади індустрії гостинності все частіше мають впроваджувати у своїй діяльності різноманітні інноваційні технології та послуги, щоб забезпечити стратегічні конкурентні переваги на ринку.
Опис
Асауленко, Н. В. Сучасні інновації в індустрії ресторанного бізнесу / Н. В. Асауленко, О. А. Пацела // Зб. тез доп. 79-ї наук. конф. викл. акад., Одеса, 16–19 квіт. 2019 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса, 2019. – С. 148–150 : табл. – Бібліогр.: 6 назв.
Ключові слова
інновації, ресторанний бізнес, заклади ресторанного господарства, інновації в ресторанному бізнесі
Бібліографічний опис