Знайшли помилку в тексті на сайті? Допоможіть нам її виправити!
| Назва: | Використання нейронної мережі при автоматизації замісу тіста |
| Автори: | Нечепуренко, В. В. Жигайло, О. М. Добровольський, В. В. |
| Ключові слова: | тісто заміс тіста автоматизація замісу тіста технологічні процеси |
| Дата публікації: | 2019 |
| Короткий огляд (реферат): | Метою цієї роботи є підвищення ефективності управління замісом тіста для нівелювання коливань властивостей пшеничного борошна та комплексного формування якості хлібобулочних виробів. |
| Опис: | Нечепуренко, В. В Використання нейронної мережі при автоматизації замісу тіста / В. В. Нечепуренко, О. М. Жигайло, В. В. Добровольський // Зб. тез доп. 79-ї наук. конф. викл. акад., Одеса, 16–19 квіт. 2019 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса, 2019. – С. 170–172 : рис. – Бібліогр.: 1 назв. |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/10114 |
| Розташовується у зібраннях: | Наукові конференції викладачів ОНТУ (Scientific conferences of the ONTU lecturers) |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| zbirnuk_tez_79_konf_2019_Nechepurenko.pdf | 502 kB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.