Found a mistake in the text on the site? Help us fix it!
| Название: | Проектування підприємств кондитерської промисловості |
| Авторы: | Іоргачова, К. Г. Гордієнко, Л. В. Толстих, В. Ю. Коркач, Г. В. |
| Ключевые слова: | проектування кондитерських підприємств організація проектування техніко-економічний розділ технологічна частина проекту загально-інженерне проектування енергопостачання компоновка устаткування продуктовий розрахунок технологічні схеми виробництва виробництво кондитерських виробів програмний комплекс вимоги безпеки проектирование кондитерских предприятий организация проектирования технико-экономический раздел технологическая часть проекта энергоснабжение компоновка оборудования продуктовый расчет технологические схемы производства производство кондитерских изделий программный комплекс требования безопасности |
| Дата публикации: | 2019 |
| Издательство: | Факт |
| Краткий осмотр (реферат): | У навчальному посібнику розглянуто питання проектування підприємств кондитерської промисловості, представлено техніко-економічний розділ проектного завдання кондитерського підприємства, наведено приклади розрахунків технологічної частини проекту з використанням програмного комплексу, компоновки устаткування в цехах, висвітлено теми загально-інженерного проектування та енергопостачання підприємств, охорони праці. Навчальний посібник призначений для студентів, що навчаються за спеціальністю 181 «Харчові технології», освітньо-професійною програмою «Технологія хліба, кондитерських, макаронних виробів і харчоконцентратів», а також для інженерно-технічних працівників кондитерської промисловості. |
| Описание: | Проектування підприємств кондитерської промисловості : навч. посіб. / К. Г. Іоргачова, Л. В. Гордієнко, В. Ю. Толстих, Г. В. Коркач ; за ред. К. Г. Іоргачової ; Одес. нац. акад. харч. технологій. - 2-ге вид., зі змін. та допов. - Харків : Факт, 2019. - 360 с. : табл., рис. - Бібліогр.: с. 248-249. - ISBN 978-966-637-923-1. |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/10216 |
| ISBN: | 978-966-637-923-1 |
| Располагается в коллекциях: | Підручники, навчальні посібники: ознайомчий фрагмент (Tutorials: a fragment) |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Proektuvannya_pidpryyemstv_kondyters.pdf | 4.44 MB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.