Found a mistake in the text on the site? Help us fix it!
| Title: | Розробка дієтичних фруктово-овочевих напоїв із застосуванням принципів біотехнології |
| Authors: | Палвашова, Г. І. Нікітчіна, Т. І. Столярова, Т. В. |
| Keywords: | дієтичні напої фруктово-овочеві напої біотехнологія |
| Issue Date: | 2019 |
| Abstract: | Метою роботи стало створення харчових продуктів, призначених для дієтичного харчування за допомогою ферментів для збільшення виходу напівфабрикату шляхом «розрідження» структури клітинних стінок овочів і фруктів. |
| Description: | Палвашова Г. І. Розробка дієтичних фруктово-овочевих напоїв із застосуванням принципів біотехнології / Г. І. Палвашова, Т. І. Нікітчіна, Т. В. Столярова // Технології харчових продуктів і комбікормів – 2019 : зб. тез доп. Міжнар. наук.-практ. конф., Одеса, 24–27 верес. 2019 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса, 2019.– С. 23–25 : табл. – Бібліогр.: 7 назв. |
| URI: | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/10522 |
| Appears in Collections: | Технології харчових продуктів і комбікормів (Technologies of food products and mixed fodders) |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Food_Feed_Technologies_2019_Palvashova.pdf | 465.43 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.