Found a mistake in the text on the site? Help us fix it!
| Название: | Охолодження гідроабразивного струменя для розрізання заморожених харчових продуктів |
| Авторы: | Островчук, О. О. |
| Ключевые слова: | охолодження гідроабразивного струменя гідроабразивний струмень розрізання харчових продуктів заморожені харчові продукти |
| Дата публикации: | 2019 |
| Краткий осмотр (реферат): | Різання харчових продуктів гідроструменем є дуже складним технологічним процесом, що визначається цілим рядом специфічних особливостей. На даний момент як теоретичний, так і практичний аспекти цього питання до кінця не систематизовані, що пояснюється безпосередньо складністю моделювання процесу взаємодії різального струменя із зразком, що розрізається. |
| Описание: | Островчук О. О. Охолодження гідроабразивного струменя для розрізання заморожених харчових продуктів / О. О. Островчук ; наук. кер. А. В. Погребняк // Стан, досягнення і перспективи холодильної техніки і технології : зб. тез доп. Всеукр. наук.-техн. конф. молодих вчених, аспірантів та студентів, Одеса, 23-24 квіт. 2019 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій, ННІ холоду, кріотехнологій та екоенергетики ім. В. С. Мартиновського ; наук. ком.: Б. В. Єгоров та ін. – Одеса, 2019. – с. 26–28 : рис. |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/10583 |
| Располагается в коллекциях: | Стан, досягнення і перспективи холодильної техніки і технології (Status, achievements and prospects of refrigeration technics and technology) |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Stan_dosyagnennya_kholodylnoy_tekhniky_19_Ostrovchuk.pdf | 1.35 MB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.