Знайшли помилку в тексті на сайті? Допоможіть нам її виправити!
| Назва: | Використання відходів переробки хеномелесу в технології хлібних продуктів |
| Автори: | Микитенко, М. П. Хомич, Г. П. |
| Ключові слова: | використання відходів відходи переробки хеномелесу харчова промисловість хеномелес |
| Дата публікації: | 2019 |
| Короткий огляд (реферат): | Метою роботи є розробка технології харчових продуктів з використанням відходів рослинної сировини та дослідження їх впливу на структурно-механічні та органолептичні показники борошняних виробів. |
| Опис: | Микитенко М. П. Використання відходів переробки хеномелесу в технології хлібних продуктів / М. П. Микитенко, Г. П. Хомич // Еколого-енергетичні проблеми сучасності – 2019 : зб. наук. пр. Всеукр. наук.-техн. конф. молодих учених та студентів, Одеса, 25 квіт. 2019 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій. – Одеса : ОНАХТ, 2019. – с. 6–7. |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/10761 |
| Розташовується у зібраннях: | Еколого-енергетичні проблеми сучасності (Ecological and energy problems of the present days) |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| ekol_energ_probl_2019_Mikitenko.pdf | 498.63 kB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.