Found a mistake in the text on the site? Help us fix it!
| Название: | Обгрунтування режиму пастеризації збагаченої молочної основи у виробництві напою кисломолочного для дитячого харчування “Біолакт” |
| Авторы: | Авершина, А. С. |
| Ключевые слова: | пастеризація молочної основи збагачена молочна основа кисломолочний напій дитяче харчування |
| Дата публикации: | 2013 |
| Краткий осмотр (реферат): | Обґрунтування режимів теплового оброблення молочної сировини є одним із важливих етапів при розробці технологій молочних продуктів для дитячого харчування. Правильний режим теплового оброблення збагаченої молочної основи (ЗМО) у процесі виробництва напоїв кисломолочних для дитячого харчування (НКДХ) є гарантом безпечності та якості готового продукту. |
| Описание: | Авершина А. С. Обгрунтування режиму пастеризації збагаченої молочної основи у виробництві напою кисломолочного для дитячого харчування “Біолакт” / А. С. Авершина; наук. кер. Н. А. Ткаченко // Проблеми формування здорового способу життя у молоді: зб. матеріалів VI Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учен. та студ. з міжнар. участю, Одеса, 5-6 листоп. 2013 р. / ОНАХТ, Пром. торг. компанія Шабо.-О., 2013. - С. 115-116 : табл. |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/11053 |
| Располагается в коллекциях: | Проблеми формування здорового способу життя у молоді (Problems of forming a healthy lifestyle among youth) |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Prob_zdor_sposobu_zhyttya_2013_Avershina.pdf | 458.09 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.