Знайшли помилку в тексті на сайті? Допоможіть нам її виправити!
| Назва: | Розробка нових продуктів екструзійної технології функціонального призначення |
| Автори: | Валевська, Л. О. |
| Ключові слова: | функціональні продукти екструзійна технологія сухі сніданки |
| Дата публікації: | 2017 |
| Короткий огляд (реферат): | В Одеській національній академії харчових технологій ведеться розробка нових видів сухих сніданків функціонального призначення. На підставі вивчення властивостей сировини, яка може бути використана в сухих сніданках, визначені основні види зернової і рослинної сировини, вітамінів і мінеральних речовин, натуральних і штучних замінників цукру, які дозволять надати сухим сніданкам функціональну спрямованість. |
| Опис: | Валевська Л. О. Розробка нових продуктів екструзійної технології функціонального призначення / Л. О. Валевська // Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва : тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених і студентів, присвяч. 50-річчю заснування Харк. держ. ун-ту харчування та торгівлі, Харків, 6 квіт. 2017 р. – Харків, 2017. – Ч. 1. – С. 61. |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/11083 |
| Розташовується у зібраннях: | Публікаційна активність (Publications) |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Innovats_tekhnologii_rozvitku_17_Valevska.pdf | 210.04 kB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.