Found a mistake in the text on the site? Help us fix it!
| Название: | Затухання температурної хвилі в контейнерах з підвищеною тепловою інерцією стінок |
| Авторы: | Мирончук, Ю. А. Томчик, О. М. Хмельнюк, М. Г. |
| Ключевые слова: | термостабілізація збереження якості холодильне зберігання плодоовочева продукція |
| Дата публикации: | 2019 |
| Краткий осмотр (реферат): | Основною умовою збереження якості плодоовочевої продукції під час її холодильного зберігання і транспортування є термостабілізація продукту при правильному виборі температурного режиму і забезпечення мінімальних відхилень температури від нього. |
| Описание: | Мирончук Ю. А. Затухання температурної хвилі в контейнерах з підвищеною тепловою інерцією стінок / Ю. А. Мирончук, О. М. Томчик, М. Г. Хмельнюк // Сучасні проблеми холодильної техніки та технології : зб. тез доп. XIІ Всеукр. наук.-техн. конф., Одеса, 27–28 верес. 2019 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій. Навчально-науковий інститут холоду, кріотехнологій та Екоенергетики ім. В. С. Мартиновського. – Одеса, 2019. – с. 128–130. – Бібліогр.: 5 назв. |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/11164 |
| Располагается в коллекциях: | Сучасні проблеми холодильної техніки та технології (Modern problems of refrigeration technology and technology) |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| MODERN_PROBLEMS_OF_REFRIGERATION_2019_Mironchuk.pdf | 911.59 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.