Знайшли помилку в тексті на сайті? Допоможіть нам її виправити!
| Назва: | Технологічні аспекти кристалізації жирної коріандрової олії |
| Автори: | Луценко, М. В. Калина, В. С. |
| Ключові слова: | коріандрова олія кристалізація жирної олії |
| Дата публікації: | 2013 |
| Короткий огляд (реферат): | Основним представником природних покращувачів смаку є рослини, які вже достатньою мірою вивчені провідними науковцями світу. Ці рослини містять в різних своїх складових частинах ефірні та жирні олії, вітаміни, мінеральні солі та інші речовини, які покращують кулінарні якості продуктів, збуджують діяльність смакових та стравоперетравлюючих органів людини, підсилюючи засвоюваність харчових продуктів. |
| Опис: | Луценко М. В. Технологічні аспекти кристалізації жирної коріандрової олії / М. В. Луценко, В. С. Калина; наук. кер. Ф. Ф. Гладкий // Проблеми формування здорового способу життя у молоді: зб. матеріалів VI Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учен. та студ. з міжнар. участю, Одеса, 5-6 листоп. 2013 р. / ОНАХТ, Пром. торг. компанія Шабо.-О., 2013. - С. 138-139: табл. |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/11363 |
| Розташовується у зібраннях: | Проблеми формування здорового способу життя у молоді (Problems of forming a healthy lifestyle among youth) |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Prob_zdor_sposobu_zhyttya_2013_Lutsenko.pdf | 517.77 kB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.