Found a mistake in the text on the site? Help us fix it!
| Title: | Удосконалення рецептур столових маргаринів з використанням вітамінізованих купажованих рослинних олій |
| Authors: | Котляр, Є. О. Ткаченко, Н. А. Пилипенко, Л. М. Дец, Н. О. Топчій, О. А. Севастьянова, О. В. Радіо, М. І. |
| Keywords: | столовий маргарин рослинні олії вітамінізовані олії купажовані олії |
| Issue Date: | 2017 |
| Abstract: | Проведено дослідження столового маргарину та вітамінізованих купажованих рослинних олій для створення та розрахунку удосконалених рецептур столових маргаринів. |
| Description: | Удосконалення рецептур столових маргаринів з використанням вітамінізованих купажованих рослинних олій / Є. О. Котляр, Н. А. Ткаченко, Л. М. Пилипенко, Н. О. Дец, О. А. Топчій, О. В. Севастьянова, М. І. Радіо // 83-я Міжнар. наук. конф. молодих учених, аспірантів і студентів «Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ ст.» : матеріали, Київ, 5–6 квіт. 2017 р. / Нац. ун-т харч. технологій. – Київ, 2017. – Ч. 1. – С. 394 : табл. – Бібліогр.: 1 назв. |
| URI: | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/11549 |
| Appears in Collections: | Публікаційна активність (Publications) |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Naukony_zdobutki_molodi_2017_Kotlyar.pdf | 154.31 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.