Знайшли помилку в тексті на сайті? Допоможіть нам її виправити!
| Назва: | Автолітичні зміни біомаси Lactobacillus acidofillus як фактор поліпшення ефективності її ферментативної деструкції |
| Автори: | Капустян, А. І. Черно, Н. К. |
| Ключові слова: | імунотропні харчові інгредієнти молочнокислі бактерії клітинні стінки автолізини Lactobacillus acidofillus ферментативна деструкція низькомолекулярні пептиди |
| Дата публікації: | 2017 |
| Короткий огляд (реферат): | Досліджувалась ферментативна деструкція клітинних стінок Lactobacillus acidofillus на різних етапах автолітичних змін біомаси з метою отримання імунотропних сполук мурамилпептидного ряду - низькомолекулярних пептидів. |
| Опис: | Капустян, А. І. Автолітичні зміни біомаси Lactobacillus acidofillus як фактор поліпшення ефективності її ферментативної деструкції / А. І. Капустян, Н. К. Черно // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., присвяч. 50-річчю заснування ХДУХТ, Харків, 18 трав. 2017 р. / Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. – Харків, 2017. – Ч. 1. – С. 75–76 : табл. |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/11649 |
| Розташовується у зібраннях: | Публікаційна активність (Publications) |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Rozvytok_kharch_vyrobnytstv_17_Kapustyan.pdf | 283.55 kB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.