Found a mistake in the text on the site? Help us fix it!
| Название: | Бета-глюкан дріжджів як функціональний інгредієнт продуктів харчування |
| Авторы: | Шапкіна, К. І. Кудряшова, Ю. Є. |
| Ключевые слова: | бета-глюкан дріжджів функціональний інгредієнт дріжджі |
| Дата публикации: | 2013 |
| Краткий осмотр (реферат): | Метою даного дослідження була оцінка можливості використання β-глюканів дріжджів як стабілізатору БАР. В якості об'єкта дослідження було обрано вітамін С, відомий своєю високою лабільністю, а його джерелом служив свіжоприготований лимонний сік. |
| Описание: | Шапкіна К. І. Бета-глюкан дріжджів як функціональний інгредієнт продуктів харчування / К. І. Шапкіна, Ю. Є. Кудряшова; наук. кер. Н. К. Черно // Проблеми формування здорового способу життя у молоді: зб. матеріалів VI Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учен. та студ. з міжнар. участю, Одеса, 5-6 листоп. 2013 р. / ОНАХТ, Пром. торг. компанія Шабо.-О., 2013. - С. 90: рис. |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/11654 |
| Располагается в коллекциях: | Проблеми формування здорового способу життя у молоді (Problems of forming a healthy lifestyle among youth) |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Prob_zdor_sposobu_zhyttya_2013_Shapkina.pdf | 462.44 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.