Found a mistake in the text on the site? Help us fix it!
Полная запись метаданных
| Поле DC | Значение | Язык |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Васильєв, С. В. | - |
| dc.date.accessioned | 2020-02-11T12:32:54Z | - |
| dc.date.available | 2020-02-11T12:32:54Z | - |
| dc.date.issued | 2017 | - |
| dc.identifier.uri | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/11668 | - |
| dc.description | Васильєв, С. В. Зерно полби – перспективна сировина для круп’яних продуктів оздоровчого призначення / С. В. Васильєв // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., присвяч. 50-річчю заснування ХДУХТ, Харків, 18 трав. 2017 р. / Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. – Харків, 2017. – Ч. 1. – С. 61–63. | ru_RU |
| dc.description.abstract | Проводяться дослідження полб'яної пшениці, які спрямовані на вивчення технологічних показників її якості, для обґрунтування напрямів цільового використання, розроблення раціональних режимів післязбирального оброблення та зберігання, зокрема сушіння, лущення, шліфування, пластифікування, з подальшим їх упровадженням на мукомельних і круп'яних заводах. | ru_RU |
| dc.subject | полба | ru_RU |
| dc.subject | продукти оздоровчого призначення | ru_RU |
| dc.subject | плівчасті види пшениці | ru_RU |
| dc.title | Зерно полби – перспективна сировина для круп’яних продуктів оздоровчого призначення | ru_RU |
| dc.type | Article | ru_RU |
| Располагается в коллекциях: | Публікаційна активність (Publications) | |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Rozvytok_kharch_vyrobnytstv_17_Vasyliev.pdf | 279.8 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.