Енергетичний моніторинг харчових і переробних виробництв
Вантажиться...
Дата
2019
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
ОНАХТ
Анотація
Посібник містить відомості з енергетичної ситуації в світі, в Україні, в АПК, розділи щодо загальних методологічних принципів енергетичних досліджень, методів аудиту і прийомів енергоменеджменту. Розглядається роль енергії у технологічному ланцюзі процесів АПК. Надано основи аналізу теплової ефективності будівель, устаткування, систем теплової утилізації та теплової ізоляції. Викладено принципи та досвід, наведено приклади ефективного використання енергії. Представлені результати досліджень, тенденцій розвитку теплонавантаженого обладнання, обґрунтовано нові підходи при вдосконаленні енерготехнологій АПК. Пропонуються сучасні підходи і нові апарати для харчоконцентратної, консервної, вино-коньячної, м’ясо-молочної, хлібопекарної, і зернопереробної галузей.
Посібник призначений для студентів, магістрів, аспірантів, докторантів, наукових співробітників, які займаються дослідженням енергетичної ефективності технологічного обладнання і систем.
Видання зацікавить фахівців - проектувальників технологічного обладнання, у посібнику міститься вся необхідна інформація для проведення енергетичного аудиту та наступного формування програми підвищення енергетичної ефективності підприємства, організації, галузі.
Опис
Бурдо, О. Г. Енергетичний моніторинг харчових і переробних виробництв [Електронний ресурс] : електрон. довід. посіб. / О. Г. Бурдо, Ф. А. Трішин, І. І. Яровий. — Електрон. вид. — Одеса : ОНАХТ, 2019. — 240 с. : табл., рис. — Бібліогр.: с. -230-234.
Ключові слова
енергозабезпечення, енергоносії, енергетичний моніторинг, теплопостачання, енергетичний аудит, енергоменеджмент, енергетика харчових технологій, енергоємність харчових технологій, теплові скиди, системи нетрадиційної енергетики, енергія водяної пари, теплообмінники-утилізатори, рекуперація теплоти, теплова ізоляція, енергоефективні технології в харчових виробництвах, утилізація теплоти, енергетика сушарок, концентрування рідин, блочне виморожування, кріоконцентратори, термосифон, процес екстрагування, енергетичний моніторинг заводів АПК, енергетичний моніторинг зерносушильних технологій, енергетичний моніторинг хлібозаводу, зниження витрат електроенергії, енергетична програма підприємства