Found a mistake in the text on the site? Help us fix it!
| Название: | Дослідження гідролізу інуліну в процесі виготовлення цукатів з топінамбура |
| Авторы: | Золовська, О. В. |
| Ключевые слова: | гідроліз інуліну виготовлення цукатів цукати з топінамбура топінамбур |
| Дата публикации: | 2013 |
| Краткий осмотр (реферат): | Розроблена технологія виготовлення цукатів з топінамбура, дає можливість отримати продукт з низьким глікемічним індексом (за глюкозою), при якій не відбувається насичення сировини цукром сиропу. |
| Описание: | Золовська О. В. Дослідження гідролізу інуліну в процесі виготовлення цукатів з топінамбура / О. В. Золовська; наук. кер. Л. М. Тележенко // Проблеми формування здорового способу життя у молоді: зб. матеріалів VI Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учен. та студ. з міжнар. участю, Одеса, 5-6 листоп. 2013 р. / ОНАХТ, Пром. торг. компанія Шабо.-О., 2013. - С. 132-133: рис. |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/11808 |
| Располагается в коллекциях: | Проблеми формування здорового способу життя у молоді (Problems of forming a healthy lifestyle among youth) |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Prob_zdor_sposobu_zhyttya_2013_Zolovska.pdf | 871.5 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.