Дослідження процесу сушіння зернових дрібнонасіннєвих культур
Вантажиться...
Дата
2017
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Проведені дослідження, на підставі яких отримані рівняння, що дозволяють прогнозувати процес сушіння дрібнонасіннєвих зернових культур за різних значень вологості, товщини шару зерна і тривалості підведення мікрохвильової енергії і продування зовнішнім повітрям.
Опис
Дослідження процесу сушіння зернових дрібнонасіннєвих культур / Г. М. Станкевич, Л. К. Овсянникова, Н. О. Валентюк, В. В. Юрковська // Проблеми енергоефективності та якості в процесах сушіння харчової сировини : тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф., Харків, 1–2 черв. 2017 р. / Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. – Харків, 2017. – С. 71–72.
Ключові слова
зернові дрібнонасіннєві культури, сушіння зерна, амарант, кінетика сішіння зерна, якість зерна