Found a mistake in the text on the site? Help us fix it!
| Название: | Використання білка соняшнику в технології м’ясних виробів |
| Авторы: | Анохін, А. Г. |
| Ключевые слова: | використання білка білок соняшнику технологія м’ясних виробів |
| Дата публикации: | 2019 |
| Краткий осмотр (реферат): | М'ясо та м‘ясні продукти є основним джерелом повноцінного білка. Проблема дефіциту тваринного білка вимагає від спеціалістів харчової промисловості пошуку альтернативних джерел повноцінного білка та розробки нових видів продукції. |
| Описание: | Анохін А. Г. Використання білка соняшнику в технології м’ясних виробів / А. Г. Анохін ; наук. кер. В. В. Цигура // Проблеми формування здорового способу життя у молоді : зб. матеріалів ХIІ Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених та студентів з міжнар. участю, Одеса, 03–05 жовт. 2019 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; гол. ред. О. М. Кананихіна. – Одеса : ФОП Бондаренко М. О., 2019. – С. 219–220. – Бібліогр.: 5 назв. |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/12184 |
| Располагается в коллекциях: | Проблеми формування здорового способу життя у молоді (Problems of forming a healthy lifestyle among youth) |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Problemy_zdor_zhitt_2019_Anokhin.pdf | 319.37 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.