Знайшли помилку в тексті на сайті? Допоможіть нам її виправити!
| Назва: | Розробка рецептури та оцінка якості мафіну бананового «gluten-free» |
| Автори: | Дубина, А. А. |
| Ключові слова: | розробка рецептури мафіну оцінка якості мафіну мафін банановий безглютеновий мафін |
| Дата публікації: | 2019 |
| Короткий огляд (реферат): | Мета роботи – розробити рецептуру безглютенового борошняного кондитерського виробу функціонального призначення зі збалансованим вітамінно-мінеральним складом. |
| Опис: | Дубина А. А. Розробка рецептури та оцінка якості мафіну бананового «gluten-free» / А. А. Дубина ; наук. кер. Н. А. Дзюба // Проблеми формування здорового способу життя у молоді : зб. матеріалів ХIІ Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених та студентів з міжнар. участю, Одеса, 03–05 жовт. 2019 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; гол. ред. О. М. Кананихіна. – Одеса : ФОП Бондаренко М. О., 2019. – С. 136–137. |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/12235 |
| Розташовується у зібраннях: | Проблеми формування здорового способу життя у молоді (Problems of forming a healthy lifestyle among youth) |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Problemy_zdor_zhitt_2019_Dubina_2.pdf | 344.5 kB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.