Знайшли помилку в тексті на сайті? Допоможіть нам її виправити!
Повний запис метаданих
| Поле DC | Значення | Мова |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Богатирьова, Н. О. | - |
| dc.contributor.author | Агунова, Л. В. | - |
| dc.date.accessioned | 2020-04-09T12:20:07Z | - |
| dc.date.available | 2020-04-09T12:20:07Z | - |
| dc.date.issued | 2017 | - |
| dc.identifier.uri | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/12276 | - |
| dc.description | Богатирьова Н. О. Органолептичні показники шинок із дріжджовими екстрактами / Н. О. Богатирьова ; Л. В. Агунова // Збірник наукових праць молодих учених, аспірантів та студентів / Одес. нац. акад. харч. технологій; гол. ред. Б. В. Єгоров, заст. гол. ред. Н. М. Поварова, відп. ред. Г. М. Станкевич. – Одеса: ОНАХТ, 2017. – с. 90–91. | ru_RU |
| dc.description.abstract | Метою даної роботи було встановлення можливості зменшення концентрації кухонної солі у рецептурі шинок із дріжджовими екстрактами. | ru_RU |
| dc.subject | органолептичні показники шинок | ru_RU |
| dc.subject | дріжджові екстракти | ru_RU |
| dc.subject | рецептура шинок | ru_RU |
| dc.title | Органолептичні показники шинок із дріжджовими екстрактами | ru_RU |
| dc.type | Article | ru_RU |
| Розташовується у зібраннях: | Збірник наукових праць молодих учених, аспірантів та студентів (Collection of scientific papers of young scientists, postgraduates and students) | |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| zb_nauk_pr_molody_2017_Bohatyrova.pdf | 375.94 kB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.