Found a mistake in the text on the site? Help us fix it!
| Title: | Особливості використання муропептидів у технології хліба функціонального призначеня |
| Authors: | Пукас, А. С. |
| Keywords: | муропептиди хліб функціонального призначеня пробіотичні бактерії |
| Issue Date: | 2019 |
| Abstract: | Перспективним є використання муропептидів пробіотичного походження в якості функціонально-фізіологічних харчових інгредієнтів у складі продуктів, вживання яких передбачено для нутрітивної підтримки населення зі зниженим імунним статусом. |
| Description: | Пукас А. С. Особливості використання муропептидів у технології хліба функціонального призначеня / А. С. Пукас ; наук. кер. А. І. Капустян // Проблеми формування здорового способу життя у молоді : зб. матеріалів ХIІ Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених та студентів з міжнар. участю, Одеса, 03–05 жовт. 2019 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; гол. ред. О. М. Кананихіна. – Одеса : ФОП Бондаренко М. О., 2019. – С. 266–268 : табл. |
| URI: | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/12423 |
| Appears in Collections: | Проблеми формування здорового способу життя у молоді (Problems of forming a healthy lifestyle among youth) |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Problemy_zdor_zhitt_2019_Pukas.pdf | 379.82 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.