Знайшли помилку в тексті на сайті? Допоможіть нам її виправити!
| Назва: | Атмосферна сублімаційна сушка харчових продуктів |
| Автори: | Бондаренко, Б. А. Брилько, В. А. |
| Ключові слова: | атмосферна сублімаційна сушка сушка харчових продуктів |
| Дата публікації: | 2017 |
| Короткий огляд (реферат): | Атмосферна сублімаційна сушка в порівнянні з вакуумною сублімаційною сушкою менш енергоємна і на даний момент з успіхом застосовується для консервування харчових продуктів. Технології зберігання харчових продуктів впливають на вміст поживних речовин. |
| Опис: | Бондаренко Б. А. Атмосферна сублімаційна сушка харчових продуктів / Б. А. Бондаренко, В. А. Брилько ; наук. кер. А. Ю. Лагутін, П. Ф. Стоянов // Стан, досягнення і перспективи холодильної техніки і технології: зб. тез доп. Всеукр. наук.-техн. конф. молодих вчених, аспірантів та студентів, Одеса, 24 квіт. 2017 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій, ННІ холоду, кріотехнологій та екоенергетики ім. В. С. Мартиновського. – Одеса, 2017. – С. 90–91. – Бібліогр.: 3 назв. |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/12529 |
| Розташовується у зібраннях: | Стан, досягнення і перспективи холодильної техніки і технології (Status, achievements and prospects of refrigeration technics and technology) |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Stan_dosyagnennya_kholod_tekhniky_2017_Bondarenko.pdf | 652.6 kB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.