Found a mistake in the text on the site? Help us fix it!
| Название: | Оцінка якості пряно-олійних сумішей |
| Авторы: | Дец, Н. О. Міщенко, М. О. |
| Ключевые слова: | пряно-олійні суміші прянощі олія |
| Дата публикации: | 2014 |
| Краткий осмотр (реферат): | У продуктах, при виробництвi яких антисептики не використовуютъся, наприклад, кулiнарних, мiкроорганiзми, у тому числi збудники псування, здатнi розмножуватися i накопичуватися протягом встановленого перiоду зберiгання, що може викликати зниження їхньої якостi. У зв'язку з цим пошук нових способiв iнгiбування збудникiв псування є актуальним. |
| Описание: | Дец Н. О. Оцінка якості пряно-олійних сумішей / Н. О. Дец, М. О. Міщенко ; наук. кер. Б. В. Єгоров // Проблеми формування здорового способу життя у молоді : зб. матеріалів VII Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учен. та студ. з міжнар. участю, Одеса, 4 - 5 листоп. 2014 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; Пром.-торгов. компанія Шабо. – О., 2014. – С. 144. |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/12571 |
| Располагается в коллекциях: | Проблеми формування здорового способу життя у молоді (Problems of forming a healthy lifestyle among youth) |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Problemy_zdor_zhitt_2014_Dets.pdf | 1.05 MB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.