Found a mistake in the text on the site? Help us fix it!
| Название: | Підвищення якості хлібних виробів на зерновій основі |
| Авторы: | Іванова, Г. С. Гоппов, О. К. |
| Ключевые слова: | хлібні вироби вироби на зерновій основі зернові сумiші |
| Дата публикации: | 2014 |
| Краткий осмотр (реферат): | Таким чином, на основi комплексу теоретичних та експериментальних дослiджень обгрунтовано рацiональне спiввiдношення компонентiв зернових сумiшей та технологiчнi рiшення, що дозволили пiдвищити якiсть хлiбних виробiв на зерновiй основi, споживання яких задовольняє на 15... 30 % добову потребу в харчових волокнах. |
| Описание: | Іванова Г. С. Підвищення якості хлібних виробів на зерновій основі / Г. С. Іванова, О. К. Гоппов ; наук. кер. О. В. Макарова // Проблеми формування здорового способу життя у молоді : зб. матеріалів VII Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учен. та студ. з міжнар. участю, Одеса, 4 - 5 листоп. 2014 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; Пром.-торгов. компанія Шабо. – О., 2014. – С. 85–86. |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/12589 |
| Располагается в коллекциях: | Проблеми формування здорового способу життя у молоді (Problems of forming a healthy lifestyle among youth) |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Problemy_zdor_zhitt_2014_Ivanova.pdf | 1.21 MB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.