Found a mistake in the text on the site? Help us fix it!
| Title: | Композиція для виробництва мафіну «Вупі Пай» |
| Authors: | Кушнір, Н. А. Копитова, В. |
| Keywords: | мафін «Вупі Пай» виробництво мафіну кекси |
| Issue Date: | 2014 |
| Abstract: | Метою наукової роботи стала розробка композицiї для виробництва мафiну «Вупi Пай», в якiй шляхом часткової замiни борошна на колагеновий препарат забезпечується пiдвищення харчової цiнностi розробленого мафiну за рахунок збiльшення у ньому легкозасвоюваного бiлка (легкозасвоюваного колагену). |
| Description: | Кушнір Н. А. Композиція для виробництва мафіну «Вупі Пай» / Н. А. Кушнір, В. Копитова // Проблеми формування здорового способу життя у молоді : зб. матеріалів VII Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учен. та студ. з міжнар. участю, Одеса, 4 - 5 листоп. 2014 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; Пром.-торгов. компанія Шабо. – О., 2014. – С. 168–169 : рис. |
| URI: | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/12623 |
| Appears in Collections: | Проблеми формування здорового способу життя у молоді (Problems of forming a healthy lifestyle among youth) |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Problemy_zdor_zhitt_2014_Kushnir.pdf | 1.21 MB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.