Знайшли помилку в тексті на сайті? Допоможіть нам її виправити!
| Назва: | Дослідження термізації молочно-рослинних десертів |
| Автори: | Золовська, О. В. Жмудь, А. В. |
| Ключові слова: | термізація десертів молочно-рослинні десерти |
| Дата публікації: | 2014 |
| Короткий огляд (реферат): | Якiсть десертiв спецiального та профiлактичного призначення значною мiрою залежить вiд використаної сировини. Збитi десерти на основi сиру кисломолочного повиннi мати однорiдну, рiвномiрну структурну основу без розшарувань i розгалуження окремих iнгредiентiв. |
| Опис: | Золовська О. В. Дослідження термізації молочно-рослинних десертів / О. В. Золовська, А. В. Жмудь ; наук. кер. Л. М. Тележенко // Проблеми формування здорового способу життя у молоді : зб. матеріалів VII Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учен. та студ. з міжнар. участю, Одеса, 4 - 5 листоп. 2014 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; Пром.-торгов. компанія Шабо. – О., 2014. – С. 164–165. |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/12758 |
| Розташовується у зібраннях: | Проблеми формування здорового способу життя у молоді (Problems of forming a healthy lifestyle among youth) |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Problemy_zdor_zhitt_2014_Zolovska.pdf | 1.45 MB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.