Found a mistake in the text on the site? Help us fix it!
| Название: | Підвищення харчової цінності житньо-пшеничного хліба шляхом використання продуктів переробки круп’яних культур |
| Авторы: | Бомбик, Ю. С. |
| Ключевые слова: | житньо-пшеничний хліб використання продуктів переробки продукти переробки круп’яних культур |
| Дата публикации: | 2015 |
| Краткий осмотр (реферат): | Для пiдвищення харчової цiнностi хлiбобулочних виробiв доцiльним є застосування продуктiв переробки круп'яних культур, наприклад пластiвцiв, якi вiдрiзняються підвищеним вмістом харчових волокон, амінокислот, ліпідів, мінеральних речовин і вiтамiнiв. |
| Описание: | Бомбик Ю. С. Підвищення харчової цінності житньо-пшеничного хліба шляхом використання продуктів переробки круп’яних культур / Ю. С. Бомбик ; наук. кер. Г. Ф. Пшенишнюк // Проблеми формування здорового способу життя у молоді : зб. матеріалів VІІІ Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учен. та студ. з міжнар. участю, Одеса, 10-11 листоп. 2015 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; гол. ред. Б. В. Єгоров. – Одеса, 2015. – С. 240–241. |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/12800 |
| Располагается в коллекциях: | Проблеми формування здорового способу життя у молоді (Problems of forming a healthy lifestyle among youth) |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Problemy_zdor_zhitt_2015_Bombyk.pdf | 1.6 MB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.