Вплив деяких фізико-хімічних дезінтегруючих факторів на вихід біологічно активних фрагментів пептидогліканів клітинних стінок бактерій
Вантажиться...
Дата
2015
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Метою роботи було отримання бiологiчно активного гiдролiзату полiвидової комбiнацiї молочнокислих бактерiй ферментативним способом iз застосуванням деяких фiзичних дезiнтегруючих факторiв. Ефективнiсть гiдролiзу оцiнювали за накопиченням у складi гiдролiзату iмунокомпетентних пептидiв (IНП).
Опис
Капустян А. І. Вплив деяких фізико-хімічних дезінтегруючих факторів на вихід біологічно активних фрагментів пептидогліканів клітинних стінок бактерій / А. І. Капустян, А. Чорна // Проблеми формування здорового способу життя у молоді : зб. матеріалів VІІІ Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учен. та студ. з міжнар. участю, Одеса, 10-11 листоп. 2015 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; гол. ред. Б. В. Єгоров. – Одеса, 2015. – С. 166–167.
Ключові слова
ферментативний гідроліз, пептидоглікани, клітинні стінки бактерій, молочнокислі бактерії