Found a mistake in the text on the site? Help us fix it!
| Название: | Підвищення стабільності біологічно активних речовин бета-глюканом дріжджів |
| Авторы: | Шапкіна, К. І. |
| Ключевые слова: | біологічно активні речовини бета-глюкан дріжджів дріжджі |
| Дата публикации: | 2015 |
| Краткий осмотр (реферат): | Бета-глюкан дрiжджiв, поряд iз широким спектром фiзiологiчної активностi, володiє цiнними фiзико-хiмiчними властивостями. Вiн не має запаху, смаку, стiйкий до впливу високих температур, кислих i лужних середовищ. Це в сукупностi дозволяє розглядати його як функцiональний iнгредiент їжi. |
| Описание: | Шапкіна К. І. Підвищення стабільності біологічно активних речовин бета-глюканом дріжджів / К. І. Шапкіна // Проблеми формування здорового способу життя у молоді : зб. матеріалів VІІІ Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учен. та студ. з міжнар. участю, Одеса, 10-11 листоп. 2015 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; гол. ред. Б. В. Єгоров. – Одеса, 2015. – С. 252–253. |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/12913 |
| Располагается в коллекциях: | Проблеми формування здорового способу життя у молоді (Problems of forming a healthy lifestyle among youth) |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Problemy_zdor_zhitt_2015_Shapkina.pdf | 1.65 MB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.