Знайшли помилку в тексті на сайті? Допоможіть нам її виправити!
| Назва: | Усовершенствование технологии булочных изделий путем использования фитодобавок |
| Інші назви: | Удосконалення технології булочних виробів шляхом використання фітодобавок |
| Автори: | Кожевникова, В.О. |
| Ключові слова: | булочные изделия биологически активные вещества лекарственные растения пряно-ароматические растения плоды шиповника плоды боярышника |
| Дата публікації: | 2015 |
| Короткий огляд (реферат): | Показано, что использование фитодобавок, как по отдельности, так и в комплексе, перспективно в аспекте решения актуальных проблем хлебопекарной отрасли. |
| Опис: | Кожевникова, В.О. Усовершенствование технологии булочных изделий путем использования фитодобавок / В.О. Кожевникова, Т.Е. Лебеденко // Техника и технология пищевых производств: тез. докл. Х Междунар. науч.-техн. конф., Могилев, 23-24 апр. 2015 г. / УО «Могилев. гос. ун-т продовольствия». – Могилев, 2015. – С. 104. |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/1314 |
| Розташовується у зібраннях: | Публікаційна активність (Publications) |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Tekhnika tekhnol pisch proizv_Kozhevnikova.pdf | 89.31 kB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.