Знайшли помилку в тексті на сайті? Допоможіть нам її виправити!
| Назва: | Использование инулина в майонезах функционального назначения |
| Інші назви: | Використання інуліну в майонезах функціонального призначення |
| Автори: | Ткаченко, Н.А. |
| Ключові слова: | майонезная продукция пищевые волокна инулин функциональные продукты питания топинамбур |
| Дата публікації: | 2015 |
| Короткий огляд (реферат): | Разработан низкокалорийный майонез функционального назначения с использованием инулина. |
| Опис: | Ткаченко, Н.А. Использование инулина в майонезах функционального назначения / Н.А. Ткаченко, Т.В. Маковская // Техника и технология пищевых производств: тез. докл. Х Междунар. науч.-техн. конф., Могилев, 23-24 апр. 2015 г. / УО «Могилев. гос. ун-т продовольствия». – Могилев, 2015. – С. 151: рис. |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/1329 |
| Розташовується у зібраннях: | Публікаційна активність (Publications) |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Tekhnika tekhnol pisch proizv_Tkachenko.pdf | 83.4 kB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.