Знайшли помилку в тексті на сайті? Допоможіть нам її виправити!
| Назва: | Аналіз асортименту сирокопчених і сиров’ялених м’ясопродуктів |
| Автори: | Агунова, Л. В. Мардар, М. Р. Шлапак, О. В. |
| Ключові слова: | сирокопчені м’ясопродукти сиров’ялені м’ясопродукти аналіз асортименту м’ясопродуктів м’ясоковбасні вироби |
| Дата публікації: | 2020 |
| Короткий огляд (реферат): | У останні роки в Україні спостерігалась тенденція до зростання цін на м’ясоковбасні вироби. Це, передусім, пов’язано із об’єктивними факторами: зменшення поголів’я сільськогосподарських тварин, втратою виробничих потужностей на сході України та у АР Крим, збільшенням тарифів на енергоносії. |
| Опис: | Агунова Л. В. Аналіз асортименту сирокопчених і сиров’ялених м’ясопродуктів / Л. В. Агунова, М. Р. Мардар, О. В. Шлапак // Зб. тез доп. 80-ї наук. конф. викл. акад., Одеса, 7–8 трав. 2020 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса : ОНАХТ, 2020. – С. 350–351 : табл. |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/13441 |
| Розташовується у зібраннях: | Наукові конференції викладачів ОНТУ (Scientific conferences of the ONTU lecturers) |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| 80_sci_conf_of_teachers_20_Agunova_2.pdf | 994.44 kB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.