Found a mistake in the text on the site? Help us fix it!
| Title: | Усовершенствование технологии холодильных систем охлаждения мяса в полутушках |
| Authors: | Козаченко, И.С. Желиба, Т.А. |
| Keywords: | холодильные системы системы охлаждения мяса холодильные технологии мяса |
| Issue Date: | 2014 |
| Abstract: | Новые знания об особенностях тепломассообмена в процессах холодильной технологии мяса в полутушах является залогом решения ряда важных технологических, экономических и экологических задач продовольственной безопасности государства. |
| Description: | Козаченко, И.С. Усовершенствование технологии холодильных систем охлаждения мяса в полутушках / И.С. Козаченко, Т.А. Желиба; науч. рук. Ю.А. Желиба // Стан, досягнення і перспективи холодильної техніки і технології: зб. тез доп. Міжнар. наук.-техн. конф. молодих вчен., асп. та студ., Одеса, 22 квіт. 2014 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій, ННІ холоду, кріотехнологій та екоенергетики ім. В.С. Мартиновського. - О., 2014. - С. 25 - 26: рис. |
| URI: | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/13465 |
| Appears in Collections: | Стан, досягнення і перспективи холодильної техніки і технології (Status, achievements and prospects of refrigeration technics and technology) |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Stan_dosyagnennya_kholod_tekhnol_2014_Kozachenko.pdf | 289.64 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.