Знайшли помилку в тексті на сайті? Допоможіть нам її виправити!
| Назва: | Вдосконалення технології виробництва страв з бобових |
| Автори: | Атанасова, В. В. Жмудь, А. В. |
| Ключові слова: | технологія виробництва страв страви з бобових фалафель |
| Дата публікації: | 2020 |
| Короткий огляд (реферат): | Сьогодні при розробці технології харчових продуктів враховуються нові тенденції в харчуванні людини, створення продуктів з певним напрямом їх біологічної та фізіологічної дії. Саме до таких інноваційних продуктів відноситься фалафель. |
| Опис: | Атанасова В. В. Вдосконалення технології виробництва страв з бобових / В. В. Атанасова, А. В. Жмудь // Зб. тез доп. 80-ї наук. конф. викл. акад., Одеса, 7–8 трав. 2020 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса : ОНАХТ, 2020. – С. 86–87. |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/13470 |
| Розташовується у зібраннях: | Наукові конференції викладачів ОНТУ (Scientific conferences of the ONTU lecturers) |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| 80_sci_conf_of_teachers_20_Atanasova.pdf | 1.05 MB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.