Found a mistake in the text on the site? Help us fix it!
| Title: | Іммобілізація папаїну на глюкановій матриці |
| Other Titles: | Иммобилизация папаина на глюкановой матрице |
| Authors: | Черно, Н.К. |
| Keywords: | папаїн іммобілізація бета-глюкан дріжджів |
| Issue Date: | 2015 |
| Abstract: | Обгрунтовано доцільність використання водорозчинного глюкану в якості носія для іммобілізації папаїну, а поєднання двох фізіологічно-функціональних компонентів дозволяє розглядати отриманий препарат як поліфункціональний харчовий інгредієнт. |
| Description: | Черно, Н.К. Іммобілізація папаїну на глюкановій матриці / Н.К. Черно, К.І. Шапкіна // Оздоровчі харчові продукти та дієтичні добавки: технології, якість та безпека: зб. матеріалів Міжнар. наук.-практ. конф., Київ, 28-29 трав. 2015 р. / Нац. ун-т харч. технологій. – Київ. 2015. – С. 62. – Бібліогр.: 3 назв. |
| URI: | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/1353 |
| Appears in Collections: | Публікаційна активність (Publications) |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Ozdorovchi kharchovi produkty_Cherno_Shapkina.pdf | 147.56 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.