Знайшли помилку в тексті на сайті? Допоможіть нам її виправити!
| Назва: | Дослідження впливу антиоксидантів зеленої кави на окислювальні процеси в спредах |
| Автори: | Дец, Н. О. Ланженко, Л. О. Кручек, О. А. Клименко, О. Г. |
| Ключові слова: | антиоксиданти зелена кава окислювальні процеси спреди |
| Дата публікації: | 2020 |
| Короткий огляд (реферат): | В даній роботі дослідили вплив антиоксидантів зеленої кави, що мають фенольну природу, на гальмування окислювальних процесів при зберіганні спредів. |
| Опис: | Дослідження впливу антиоксидантів зеленої кави на окислювальні процеси в спредах / Н. О. Дец, Л. О. Ланженко, О. А. Кручек, О. Г. Клименко // Зб. тез доп. 80-ї наук. конф. викл. акад., Одеса, 7–8 трав. 2020 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса : ОНАХТ, 2020. – С. 115–116 : рис. – Бібліогр.: 3 назв. |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/13534 |
| Розташовується у зібраннях: | Наукові конференції викладачів ОНТУ (Scientific conferences of the ONTU lecturers) |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| 80_sci_conf_of_teachers_20_Dets.pdf | 1.02 MB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.