Found a mistake in the text on the site? Help us fix it!
| Title: | Використання іммобілізованих дріжджів для напоїв оздоровчої дії |
| Authors: | Дідух, Г. В. Пігович, К. Г. |
| Keywords: | іммобілізовані дріжджі напої оздоровчої дії крафтове пиво |
| Issue Date: | 2020 |
| Abstract: | Тенденція до прискорення процесу бродіння привела до нових методів зброджування пивного сусла – безперервних, періодичних в апаратах великої ємності, зброджуванню іммобілізованими дріжджами. |
| Description: | Дідух Г. В. Використання іммобілізованих дріжджів для напоїв оздоровчої дії / Г. В. Дідух, К. Г. Пігович // Зб. тез доп. 80-ї наук. конф. викл. акад., Одеса, 7–8 трав. 2020 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса : ОНАХТ, 2020. – С. 89–91. – Бібліогр.: 5 назв. |
| URI: | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/13535 |
| Appears in Collections: | Наукові конференції викладачів ОНТУ (Scientific conferences of the ONTU lecturers) |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| 80_sci_conf_of_teachers_20_Diduh.pdf | 1.24 MB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.